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Cuisine, barbecue et pâtisserie, au bord de la piscine.
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Ici, on prend le temps.
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La carte
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Carte et prix de démonstration
Jardin 1
Jeunes pousses, avocat, tomates, oignon rouge et vinaigrette au citron vert.
Soupe de légumes du marché, mixée et relevée au gingembre, servie avec son pain.
Pains et petits pains du jour, à partager pour accompagner les entrées et les sauces.
Jardin 2
Capitaine entier grillé au charbon, mariné au gingembre et à l’ail, servi avec oignons, tomates et sauce pimentée.
Poulet fermier mijoté à l’étouffée dans une jarre en terre, sans ajout d’eau, avec légumes et piment.
Semoule de manioc fermentée, poulet braisé laqué, relish d’oignons, tomates et piment.
Jardin 3
Bananes plantain mûres frites, œuf au plat et sauce tomate-oignon pimentée.
Pâte fine, sauce tomate, mozzarella et garniture du moment, cuite au four.
Bœuf mariné aux épices, grillé au charbon, oignons et poivrons, servi sur planche.
Piscine 2
Bananes caramélisées flambées au rhum, boule de glace vanille.
Génoise au chocolat, ganache et fraises fraîches.
Petit gâteau au chocolat, guimauve grillée et copeaux de chocolat.
Croissant et viennoiseries du jour, servis tièdes.
Piscine 1
Infusion glacée de fleurs d’hibiscus, menthe et sucre de canne.
Gingembre frais pressé, citron et ananas, servi très frais.
Citron vert pressé, eau fraîche, menthe et glaçons.
Merci
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Réserver une tableUne terrasse sous les guirlandes, un jardin au bord de la piscine et une cuisine qui se partage : ici, on vient pour prendre le temps.
La carte suit le marché et les saisons. Fruits de mer, grillades au barbecue, plats africains et pâtisseries maison s’y côtoient, à partager à plusieurs.
Avant de venir, faites le tour des tables, composez votre menu et réservez la vôtre : on s’occupe du reste.
Texte de démonstration, à remplacer par l’histoire du restaurant.
Quelques assiettes servies au restaurant. Légendes provisoires
Cuisine, barbecue et pâtisserie,
au bord de la piscine.
Le plan est chargé depuis OpenStreetMap seulement si vous l’affichez.
Cocody, Abidjan (position approximative de démonstration). Ouvrir dans OpenStreetMap